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凍頂烏龍茶,生產自臺灣南投縣鹿谷鄉,主要以青心烏龍當作原料製作的烏龍茶;其茶葉外觀講究整齊、龍形條索、葉尖捲曲呈現半球形、色澤墨綠帶油光;香氣以清純為重,製造過程中,發酵較輕屬於花香、發酵較重則屬於成熟果香;滋味上重視喉韻,圓滑順口、甘甜醇厚。
行政院農業委員會茶業改良場
https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3784
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鹿谷鄉農會
2020-07-01
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